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[순천여행] 참조은 시골집, 참조은은 맞고 시골집은 우습게 볼 수 없다 본문
건강하고 행복한 부자가 되기 위해서는 꾸준한 운동과 올바른 식습관이 중요하다. 우리는 나이가 들수록 늙어가는 것이 아니라 더 세련되고 더 발효되어 가는 것이다.
건강관리에 대한 관심이 한층 높아지면서 먹는데에도 신경을 많이 쓰고 있다. 가끔 신에게 하소연을 하기도 한다. 왜 불량식품은 맛이 있고 건강식품은 맛이 없는지 말이다.
가만히 생각을 해보면 신이 제대로 만든 것 같다는 게 느껴지기도 한다. 만약에 불량식품이 맛이 없고 건강식품이 맛이 있다면 전부 불량식품은 잘 안 먹고 건강식품만 먹어서 더욱 튼튼해지지 않았을까.
개인적으로 면역력이 저하되어 있어 발효식품을 좋아한다. 발효식품은 면역력을 증강시켜주고 각종 염증을 완화하는 효과가 있다고 한다. 그런 점에서 전남 순천의 <참조은시골집>은 말 그대로 참 좋은 것 같다.
약선 발효명인 사장님이 전통 한정식에 발효액을 가미해 건강까지 고려한 퓨전 한정식이라 누구에게나 추천하고 싶은 음식이다.
지난 해 4월 우연히 KBS 2TV 생생정보에서 <참조은시골집>의 존재를 알게 된 것이다.
MSG를 사용하지 않고 지역에서 생산되는 신선한 로컬푸드와 우리콩으로 담근 된장과 간장, 직접 채취하여 산야초 효소, 신안 천일염 등으로 음식을 만든다고 한다.
대표 메뉴는 제철의 진미밥상(28천원, BEST), 참조은 산해밥상(44천원, HIT), 약선의 성찬밥상(52천원), 발효의 와온밥상(34천원) 등이 있다.
발효의 와온밥상을 먹었는데 평일점심특선(2만원)도 있다고 하니 평일에 방문한다면 괜찮을 것 같다.
<참조은 시골집>은 상호 그대로 참좋다. 그리고 참조은은 맞으나 그냥 시골집은 아닌 것 같다는 생각이 든다.
퓨전한정식집의 타이틀에 걸맞게 깔끔하고 세련된 인테리어와 가족들을 위한 프라이빗한 공간 그리고 서빙 로봇과 넓은 주차장까지 있다.
그냥 평범한 시골 맛집이 아니라 건강한 음식을 먹고 싶고 보신을 하고 싶을 때 가면 후회하지 않을 집이다.
개인적으로도 순천에 갈 일이 있으면 또 들릴 예정이다. 음식이 아니라 작품을 먹는다는 느낌이 드는 것은 기분 탓일까.
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